La conservazione corretta dei sigari è fondamentale per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche nel tempo.
Un sigaro ben conservato può migliorare con l’invecchiamento, offrendo un’esperienza di fumata ancora più gratificante.
Per garantire che i sigari rimangano come appena acquistati, è essenziale prestare attenzione a diversi fattori chiave: umidità, temperatura, utilizzo di un humidor adeguato e controllo delle condizioni ambientali.
I sigari sono prodotti igroscopici, il che significa che assorbono e rilasciano umidità dall’ambiente circostante. Per preservarne l’aroma e la qualità, è cruciale mantenerli a una umidità relativa (UR) compresa tra il 65% e il 70% e a una temperatura tra i 16°C e i 18°C.
Un’umidità troppo bassa può causare l’essiccazione del sigaro, rendendolo fragile e alterandone il sapore, mentre un’eccessiva umidità può provocare problemi di combustione e favorire la formazione di muffe.
L’importanza dell’humidor
Per mantenere costanti i livelli di umidità e temperatura, l’utilizzo di un humidor è indispensabile. Questo dispositivo è progettato per creare un microclima controllato, ideale per la conservazione dei sigari. Gli humidor possono variare per dimensioni e caratteristiche, adattandosi alle diverse esigenze dei fumatori:
- Humidor statico: si tratta di una scatola, solitamente in legno di cedro, dotata di un elemento umidificatore passivo, come una spugna imbevuta d’acqua distillata. Questo tipo di humidor è adatto per conservare una quantità limitata di sigari e richiede una manutenzione periodica per garantire il corretto livello di umidità.
- Humidor dinamico: oltre all’elemento umidificatore, è equipaggiato con un sistema elettronico che controlla sia l’umidità sia la temperatura. Questo tipo di humidor è ideale per conservare un numero maggiore di sigari e offre una maggiore precisione nel mantenimento delle condizioni ottimali.
- Humidor refrigerato: oltre al controllo dell’umidità, dispone di un sistema di refrigerazione che mantiene la temperatura desiderata, solitamente tra i 16°C e i 20°C. Questa soluzione è particolarmente indicata per la conservazione a lungo termine e per prevenire la proliferazione di parassiti come il “bicho”.
- Walk-in humidor: è una stanza interamente dedicata alla conservazione dei sigari, con controllo totale di umidità e temperatura. Questa soluzione è tipica di tabaccherie specializzate o di grandi collezionisti.
L’importanza dell’humidor (SigariAvana.it)
La scelta dei materiali per l’humidor è fondamentale per garantire una conservazione ottimale. Il legno di cedro spagnolo è spesso preferito per il rivestimento interno grazie alle sue proprietà igroscopiche e alla capacità di respingere parassiti come il “bicho”. Inoltre, il leggero aroma del cedro si abbina piacevolmente a quello del sigaro, contribuendo a esaltarne le note aromatiche.
Per garantire un ambiente ideale all’interno dell’humidor, è essenziale effettuare una manutenzione regolare:
- Stagionatura iniziale: prima di utilizzare un nuovo humidor, è consigliabile “stagionarlo” posizionando al suo interno un contenitore con acqua distillata per 1-3 giorni. Questo processo permette al legno di assorbire l’umidità necessaria, evitando che sottragga umidità ai sigari una volta inseriti.
- Controllo dell’umidità: utilizzare un igrometro, preferibilmente digitale per una maggiore precisione, per monitorare costantemente i livelli di umidità all’interno dell’humidor. In caso di variazioni, intervenire regolando l’elemento umidificatore o aggiungendo acqua distillata.
- Pulizia periodica: verificare l’assenza di muffe o parassiti all’interno dell’humidor e, se necessario, pulirlo utilizzando prodotti specifici o una soluzione di acqua distillata e glicole propilenico, che ha proprietà antifungine e antibatteriche.
Conservare i sigari nelle loro scatole originali all’interno dell’humidor può offrire ulteriori vantaggi:
- Protezione: le scatole originali proteggono i sigari da sbalzi improvvisi di umidità e temperatura, contribuendo a mantenere stabili le loro caratteristiche organolettiche.
- Evitare la contaminazione degli aromi: mantenendo i sigari nelle loro confezioni, si evita che aromi e sapori di diversi tipi di sigari si mescolino tra loro, preservando l’unicità di ciascuno.
